Հնարավոր է, որ այս ինֆորմացիան ձեզ շոկի ենթարկի, բայց դուք պիտի իմանաք սրա մասին։
Արդյո՞ք գիտեիք, որ գրեթե բոլորի կողմից սիրված այս մթերքը պարունակում է չափից շատ վնшսшկար բաղադրիչներ։
Միայն հետխորհրդային երկներում ամեն ամառ ուտում են մոտ 7 000 000 000 նրբերշիկ։ Սակայն քչերը գիտեն, թե դա որքան վնшսшկար է և ինչ լուրջ հետևանքներ կարող է ունենալ։
Ավանդական նրբերշիկը պատրաստում են հավի, տավարի կամ խոզի մսից։ Սակայն դրանց մեջ օգտագործվում է ոչ լավագույն միսը․ հիմնականում դա կենդանու ոտքերն են ու կաշին, և մյուս ոչ այնքան ախորժելի հատվածները։ Հզոր մսաղացների համար խնդիր չկա։ Դե ի՞նչ, պատկերացրեցի՞ք։
Ահա այդ խառնուրդից էլ պատրաստում են ձեր սիրելի նրբերշիկը։ Դե իհարկե, ոչ միայն դրանից։ Նախ և առաջ պետք է հասնել ճիշտ համի, դրա համար էլ ավելացնում են բազմաթիվ հավելումներ, օրինակ կրախմալ, սոյա, նատրիումի գլյուտամատ, աղ․․․
Այնպես որ, եթե փորձել եք հասկանալ, թե ինչով են տարբերվում նրբերշիկների տեսակները, այժմ գիտեք․ համի վրա ազդում են միայն հավելումները։ Երշիկեղենային արտադրանքի հետ միասին՝ դուք ուտում եք այնքան նատրիումի գլյուտամատ, որքան չէիք ավելացնի ոչ մի այլ ուտեստի մեջ։ Իսկ երշիկին և նրբերշիկին հաճելի վարդագույն երանգ հաղոդում է հատուկ ներկանյութը։
Սակայն այս բոլորը այն հավելումներ են, որոնց մասին մեզ հայտնի է։ Մեծ մասը նույնիսկ չի նշվում փաթեթավորման վրա։
Վերջերս իրականացրած հետազոտությունները ցույց են տվել, որ խորը մշակում անցած երշիկեղենային արտադրանքը չափազանց վնшսшկար է առողջության համար, քանի որ դրանք մեծացնում են քшղցկեղով հիվшնդանալու ռիսկը 67%-ով։
Տարբեր վնшսшկար հավելումների մեջ, որոնք օգտագործվում են մսի կոմբինատներում, կարող եք գտնել վտшնգшվոր նիտրիտներ ու նիտրատներ։ Հենց դրանք են ստամոքսի, երիկամների, ենթաստամոքսային գեղձի քшղցկեղի առաջացման գլխավոր պատճառներից մեկը։
Քшղցկեղի ինստիտուտի հետազոտությունների արդյունքին համաձայն, օրական ընդամենը 1 նրբերշիկը մեծացնում է աղիների քшղցկեղի առաջացման հավանականությունը 21%-ով։