Ամբողջ աշխարհում բժիշկները սկսել են նկատել մի տագնապալի միտում՝ 50 տարեկանից ցածր մարդկանց մոտ գնալով ավելի է զարգանում քաղցկեղը։ Վերջին 30 տարիների ընթացքում երիտասարդների շրջանում քաղցկեղի ախտորոշումն ամբողջ աշխարհում աճել է 80%-ով, համաձայն 2023 թվականի միջազգային վերլուծության:
Արտասահմանյան փորձագետները պնդում են, որ պատճառը ուլտրամշակված մթերքների մեջ է։ Այժմ ուռուցքաբանները պարզաբանել են, թե որ մթերքները կարող են հրահրել այս սարսափելի հիվանդության զարգացումը։
Քաղցկեղի հետազոտության բրիտանական ուռուցքաբան և գլխավոր բժիշկ Չարլզ Սուոնթոնը հետևել է իր ամերիկացի գործընկեր Նիկոլաս ԴեՎիտոյին` ընդգծելով քաղցկեղի «անհանգստացնող» պատկերի և Բրիտանիայի կողմից անպիտան սննդի կամ ծայրահեղ վերամշակված սննդի սպառման աճող կապը: Ելույթ ունենալով Կլինիկական ուռուցքաբանության ամերիկյան միությունում՝ պրոֆեսորը նշել է, որ հետազոտությունը ցույց է տվել, որ աղիքի քաղցկեղի որոշ վաղ ձևեր կարող են «առաջանալ» աղիքներում առկա բակտերիաների կողմից, որոնք տարածված են նրանց մոտ, ովքեր սնվում են ցածր մանրաթելերով և շաքարով հարուստ դիետաներով:
Բժիշկներն ասում են, որ իրենք գնալով հիվանդներին ասում են, որ սահմանափակեն չափազանց վերամշակված մթերքների ընդունումը, որոնք հարուստ են հագեցած ճարպերով, շաքարով և աղով: Արգելվում են տորթերը, խմորեղենը, չիպսերը, շաքարով քաղցր ըմպելիքները և արագ սնունդը։
Բանն այն է, որ թվարկված մթերքները հարստացված չեն բջջանյութով և գործնականում չեն պարունակում օգտակար սննդանյութեր։ Նրանք կարող են սպառվել, բայց երբեմն և փոքր քանակությամբ: Բացի այս մթերքներից, պրոֆեսոր Չարլզ Սուոնթոնը կտրականապես խրախուսում է կ հրաժարվել արմիր մսի կամ վերամշակված մսի չափից ավելի օգտագործումից (օրինակ՝ ամեն օր խոզապուխտ կամ բեկոն ուտել):
Նյութի աղբյուր